プラスチック原料使用量削減の取り組み
テーブルマーク株式会社は、2021年9月からプラスチック原料の使用量を削減する取り組みの一環として「ごっつ旨いお好み焼」シリーズ4 品の内袋フィルム(ポリエチレン)を廃止しました。
この取り組みにより、プラスチック原料の使用量として年間で約 31 トン、約145トンのCO2を削減。
また、調理の際に内袋フィルムを剥がすひと手間がなくなり、お客様の利便性の向上にも繋がります。
アップサイクル素材の使用
アップサイクル素材 “キャベツ発酵液”とは？
未利用資源のアップサイクル
“キャベツの芯”を用いて乳酸菌発酵技術により開発した、GABA高含有の独自原料を、海鮮チヂミに再利用しています。
GABAとは？
国内での、機能性表示受理件数No.1の非タンパク性アミノ酸の一種で、血圧改善、ストレス緩和、睡眠の改善、認知機能の改善などの効果が期待されています。
ごっつ旨いお好み焼き
卵と山芋でふわっふわ食感の生地と国産キャベツの食感のコントラストが感じられる仕上がり。いかとえびの海鮮具材の旨みが自慢のお好み焼です。
- 内容量
- 1食入／300g（お好み焼259g）
- 原材料名
- 【お好み焼】野菜〔キャベツ（国産）、ねぎ、やまいも〕、全卵、小麦粉、魚肉（いか、えび）、牛脂、卵白、食塩、こんぶエキス調味料、砂糖、風味調味料、香辛料、（離型油）／トレハロース、調味料（アミノ酸等）、増粘剤（キサンタンガム）、（一部にえび・小麦・卵・乳成分・いか・牛肉・大豆・やまいもを含む）
【ソース】糖類（砂糖、果糖ぶどう糖液糖）、野菜・果実（トマト、りんご、たまねぎ、にんにく）、たん白加水分解物、醸造酢、食塩、香辛料／増粘剤（加工デンプン）、カラメル色素、調味料（アミノ酸等）、酸味料、（一部に大豆・りんごを含む）
【マヨネーズ風ソース】食用植物油脂、砂糖、卵黄、醸造酢、食用精製加工油脂、食塩、乳たん白、香辛料／加工デンプン、調味料（アミノ酸）、（一部に卵・乳成分を含む）
【かつお削りぶし】かつおぶし
【あおさ加工品】あおさ
海鮮チヂミ
2種海鮮と4種野菜で具だくさんの海鮮チヂミ。生地は小麦粉の代わりに国産米粉を使用しました。米粉の特徴である、もちもち食感がチヂミにマッチ。
- 内容量
- 1食入／230g（チヂミ210g）
- 原材料名
- 【チヂミ】野菜〔キャベツ（国産）、にら、赤ピーマン、たまねぎ〕、米粉、魚肉（いか、えび）、牛脂、全卵、食塩、砂糖、かつおエキス調味料、しょうゆ、チキンエキス調味料、キャベツ発酵液／加工デンプン、トレハロース、調味料（アミノ酸等）、増粘剤（キサンタンガム）、酸味料、（一部にえび・小麦・卵・いか・牛肉・大豆・鶏肉・豚肉を含む）
【タレ】しょうゆ、醸造酢、たん白加水分解物、砂糖、植物油脂、ねりごま、食塩、ラー油、香辛料、豆板醤、ねぎエキス、オイスターエキス、発酵調味料、コチジャン／着色料（カラメル、カロチノイド）、酒精、調味料（アミノ酸等）、増粘剤（グァーガム）、酸味料、香料、香辛料抽出物、（一部に小麦・ごま・大豆を含む）
応募の流れ
【応募資格】
- サンプル百貨店に会員登録をしている方
- サンプル百貨店のWEBアンケートにご回答いただける方
- ご自身のInstagram、X(旧Twitter)等SNSで商品の感想をご投稿いただける方